¿Hay algo más típico que comenzar noviembre comiendo calabaza? Después de haber decorado la mejor calabaza para Halloween ahora toca saber más sobre esta verdura y aprovecharla en todas sus formas: asada, cocida, en ensaladas, postres e incluso en tortilla.

La calabaza es rica en antioxidantes, su aporte elevado en betacarotenos le confieren ese tono anaranjado tan característico. Debido a la acción antioxidante de estos pigmentos, la calabaza nos ayuda a prevenir enfermedades y a cuidar de nuestra salud.

Es rica en vitamina A, esta vitamina ayuda a regular la función del sistema inmune, cuida de la vista y de nuestra piel. También aporta ácido fólico que junto con la acción de los pigmentos vegetales cuidan y protegen las células del daño oxidativo y del envejecimiento. Su aporte en potasio evita que retengamos líquidos cuidando también, de la tensión arterial. Nos aporta magnesio y calcio que cuidan de nuestros huesos y mantienen la función muscular.

La calabaza es perfecta para controlar el peso , ya que es un alimento muy rico en agua y con una baja densidad calórica, solo aporta 28 Kcal/100g. Además, nos proporciona fibra que nos origina mucha saciedad evitando las ganas de picar entre horas.

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El mango se encuentra ahora de temporada (los meses de octubre y noviembre), si te gusta esta fruta aprovecha ya que está en su mejor momento. España produce mangos en las costas malagueñas y granadinas. Es ideal para comerlo sólo o formando parte de otros platos como ensaladas, guarniciones, salsas y postres.

Uno de los beneficios del mango más destacados es que se trata de una fruta muy rica en vitamina C y E, es decir, dos poderosos antioxidantes que nos ayudarán a disfrutar de una salud más fuerte.

Es importante tener en cuenta que el mango es una fruta con muchísimos nutrientes. Además de las vitaminas son también llamativos los flavonoides, el calcio, el hierro, el potasio y el magnesio. Como ves, todo un cóctel nutritivo que ayudará a que tu cuerpo esté en perfectas condiciones de salud.

¿Y dónde puedo encontrar estos deliciosos mangos? Como siempre, en Frutas La Juaida, visítanos. #mango #frutasdetemporada #frutatropical #frutaslajuaida #costatropicaldegranada #costatropicaldemalaga

Al igual que la patata , el boniato también ha llegado a nuestra mesa desde el continente americano. Este tubérculo es conocido con varios nombres diferentes en distintos lugares del mundo: boniato, batata, camote, papa o patata dulce, moniato… la verdad es que más allá del nombre que le demos, lo cierto es que se trata de un alimento delicioso y lleno de propiedades que se conocen poco. El boniato se puede utilizar en la cocina exactamente del mismo modo que la patata: es decir que se puede cocer, freír, hornear, hacer al vapor, en microondas, etc.

De igual forma se puede cocinar pelado o con piel (muy bien lavada); gracias a su sabor dulce, también se puede utilizar en recetas dulces, como hacemos con la calabaza y la zanahoria. Como siempre, vas a encontrar tus boniatos en Frutas La Juaida, visítanos. #boniato #frutaslajuaida #Batata #tubérculo